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[Nandu Andrade] Receita de Torta trufada de maracujá!

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Chegou o final de semana e não sabe qual vai ser a sobremesa? Hoje vou te ensinar a fazer uma torta trufada de maracujá maravilhosa!! Se prepara, você vai fazer sucesso com essa torta!
 

 

INGREDIENTES

Base

– 500 gramas de biscoito recheado Oreo ou Negresco (com o recheio)
– 150 gramas de margarina derretida

 Recheio

– 1 lata de leite condensado (395g)
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
– 1 xícara de suco concentrado de maracujá (200ml)
– 15g de gelatina em pó sem sabor

Ganache

 – 300g de chocolate meio amargo
– ½ caixinha de creme de leite

 
MODO DE PREPARO
 
Base

– Triture o biscoito no processador ou liquidificador;

– Acrescente a manteiga derretida e bata novamente;

– Coloque a massa de biscoitos e manteiga em uma forma com o fundo removível e aperte com a mão até que ela cubra todo fundo e lado da forma, leve para o congelador por 5 min.

Recheio

– Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá, quando tiver tudo bem misturado acrescente a gelatina já hidratada;

– Coloque o recheio na forma e leve pro congelador por uns 20min

Ganache 

– Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite morno, misture tudo.
– Quando o recheio de maracujá já estiver consistente, despeje a ganache em cima e leve para geladeira por no mínimo 1 hora

DICAS DO NANDU

– Se quiser pode acrescentar 1 colher de sopa de manteiga, glucose de milho ou mel na ganache, isso vai deixar sua ganache brilhando;

– Pode substituir o maracujá por outra fruta ou chocolate, essa torta de cupuaçu fica maravilhosa!!
 

Qualquer dúvida é só perguntar no Instagram ou Youtube: @NanduAndrade

 

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